बिना चीनी के घर पर बनाएं 4 हेल्दी आइसक्रीम, गर्मियों में मिलेगा दोगुना स्वाद

गर्मियों का मौसम आते ही ठंडी-ठंडी चीज़ें खाने का मन करने लगता है. चिलचिलाती धूप, बढ़ता तापमान और पसीने से भरे दिन, इन सबके बीच अगर कुछ सुकून देता है, तो वो है ठंडक का एहसास. ऐसे में आइसक्रीम का नाम सुनते ही बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी के चेहरे पर मुस्कान आ जाती है. लेकिन बाजार में मिलने वाली ज्यादातर आइसक्रीम में शुगर, प्रिज़र्वेटिव्स और अनहेल्दी फैट्स की मात्रा ज्यादा होती है, जो सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकती है.

ऐसे में अगर आप अपनी सेहत का ख्याल रखना चाहते हैं तो नो शुगर आइसक्रीम एक बेहतरीन ऑप्शन बन सकती है. जो न सिर्फ टेस्टी होती है बल्कि हेल्थ के लिहाज से भी काफी फायदेमंद होती है. सबसे खास बात इन्हें आप घर पर ही बना सकते हैं. इसमें अपनी पसंद और जरूरत के हिसाब से इंग्रेडिएंट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं. चलिए इस आर्टिकल में आपको बताते हैं हेल्दी आइसक्रीम बनाने की रेसिपी.

केले की आइसक्रीम

आप घर पर ही केले की आइसक्रीम बना सकते हैं. इसके लिए आपको चाहिए 2 पके केले, 1/2 कप दूध (या बादाम दूध, 1/2 छोटा चम्मच वनीला एसेंस. सबसे पहले केले काटकर 4 से 5 घंटे फ्रीज करें. अब इन्हें ब्लेंडर मेंदूध और वनीला एसेंस डालकर स्मूद पेस्ट बना लें. इसे एक घंटे के लिए फिर से फ्रिज कर दें और ठंडा-ठंडा सर्व करें.

मैंगो दही आइसक्रीम

मैंगो दही आइसक्रीम बनाने के लिए 1 कप आम का गूदा, 1/2 कप गाढ़ा दही और 1 से 2 खजूर (नेचुरल मिठास के लिए) लें. इन सभी चीजों को एक ब्लेंडर जार में डालकर ब्लेंड कर लें. अब इस पेस्ट को आइसक्रीम ट्रे या फिर कुल्फी वाले मोल्ड में डालकर 5 से 6 घंटे के लिए फ्रिज कर दें. स्कूप निकालकर सर्व करें.

चॉकलेट पीनट बटर आइसक्रीम

इस आइसक्रीम को बनाने के लिए 2 फ्रोजन केले लें , 1 बड़ा चम्मच पीनट बटर और 1 छोटा चम्मच कोको पाउडर लेना है. अब सभी सामग्री को ब्लेंड करें. क्रीमी टेक्सचर आने तक मिक्स करें. इसे तुरंत भी खा सकते हैं. या आप चाहें तो थोड़ी देर फ्रीज करके भी एंजॉय कर सकते हैं. ये स्वाद और सेहत का परपेक्ट कॉम्बो है जो गर्मियों में आपको देगी ताजगी का एहसास.

स्ट्रॉबेरी नारियल आइसक्रीम

स्ट्रॉबेरी नारियल आइसक्रीम बनाने के लिए 1 कप फ्रेश या फ्रोजन स्ट्रॉबेरी, 1/2 कप नारियल दूध (Coconut Milk), 2 से 3 खजूर (नेचुरल मिठास के लिए) लेना है. सबसे पहले स्ट्रॉबेरी को काटकर 2 से 3 घंटे फ्रीज करें. अब स्ट्रॉबेरी, नारियल दूध और खजूर को ब्लेंडर में डालें. स्मूद और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें. मिश्रण को कंटेनर में डालकर 4 से 5 घंटे फ्रीज करें स्कूप निकालकर ठंडी-ठंडी सर्व करें.

ये आइसक्रीम स्वाद में भी लजावब हैं और बिना चीनी की भी हैं. यानी गर्मियों में आप बिना किसी टेंशन के इन आइसक्रीम का स्वाद चख सकते हैं.