अंडा खराब है या ताजा? बिना तोड़े ऐसे लगाएं पता, अपनाएं ये 6 आसान तरीके

अंडे को प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स माना जाता है लेकिन अगर वे खराब या सड़े हुए हों तो सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकते हैं. आजकल मार्केट में पुराने अंडे खूब मिल रहे हैं और ऑनलाइन डिलीवरी में कई ऐसे मामले सामने आए हैं. वहीं, कई बार फ्रिज में लंबे समय तक रखे अंडों को देखकर यह समझ पाना मुश्किल हो जाता है कि वे खाने लायक हैं या नहीं. ऐसे में सवाल उठता है कि बिना तोड़े कैसे पहचानें की अंडा खाने लायक है या नहीं?

अगर आप भी बिना तोड़े अंडे की फ्रेशनेस का पता लगाना चाहते हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है. क्योंकि घर में मौजूद पानी, रोशनी या कुछ आसान तरीकों की मदद से आप मिनटों में ये जान सकते हैं कि अंडा खाने लायक है या नहीं. चलिए आपको भी बताते हैं इसके 6 आसान तरीके और हैक्स.

पानी वाला फ्लोट टेस्ट

एक गिलास या बर्तन में ठंडा पानी भरें और उसमें अंडा डाल दें. अगर अंडा नीचे जाकर सीधा लेट जाए तो वह बिल्कुल फ्रेश है. लेकिन वह थोड़ा ऊपर उठने लगे तो समझिए अंडा पुराना हो रहा है. इसके अलावा अगर अंडा पानी की सतह पर तैरने लगे तो उसे इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसका मतलब होता है कि अंडा खाने लायक नहीं है.

हिलाकर आवाज सुनें

अंडे को कान के पास ले जाकर हल्के से हिलाएं. ताजा अंडे में आमतौर पर कोई आवाज नहीं आती. अगर अंदर से पानी जैसी आवाज सुनाई दे तो यह संकेत हो सकता है कि अंडा पुराना हो चुका है और उसकी क्वालिटी कम हो गई है. यानी अब वो खाने लायक नहीं रहा है.

टॉर्च या रोशनी से चेक करें

अंडे को तेज रोशनी या टॉर्च की रोशनी से भी चेक कर सकते हैं. इसके लिए आपको अंडे को टॉर्च की रोशनी के सामने रखना है. इस प्रोसेस को “कैंडलिंग” कहा जाता है. ताजे अंडे में अंदर का हिस्सा कम दिखाई देता है, जबकि पुराने अंडे में एयर पॉकेट बड़ा नजर आने लगता है. इससे उसकी ताजगी का अंदाजा लगाया जा सकता है.

अंडे के छिलके को ध्यान से देखें

फ्रेश अंडे का छिलका साफ और हल्का खुरदुरा होता है. अगर छिलके पर दरारें, चिपचिपापन या पाउडर जैसी परत दिखाई दे तो यह बैक्टीरिया या खराब होने का संकेत हो सकता है. ऐसे अंडों को इस्तेमाल करने से बचना चाहिए.

अंडा तोड़ने पर उसकी बनावट जांचें

अगर आपको अंडा तोड़ना पड़े तो उसकी जर्दी और सफेदी पर ध्यान दें. ताजे अंडे की जर्दी गोल और उभरी हुई रहती है, जबकि सफेदी गाढ़ी होती है. पुराने अंडे में जर्दी फैलने लगती है और सफेदी पतली दिखाई देती है.

गंध से पहचान करें

अंडे के खराब होने का सबसे आसान तरीका उसकी गंध है. अगर अंडा तोड़ने पर सड़े हुए सल्फर जैसी तेज और बदबूदार गंध आए तो उसे तुरंत फेंक दें. ताजे अंडों में किसी तरह की अजीब गंध नहीं होती.